Banaan avocado toetje

Lekker is tie wel dit banaan avocado toetje. Veel gezonder dan de gemiddelde kant en klare potten pudding in de supermarkt.

Recept voor 1 persoon:

• 1 bevroren banaan
• 1/2 avocado
• 1 eetl. kokosolie
• scheut amandelmelk
• kokossnippers
• eventueel gepofte quinoa

Pureer de banaan, avocado, kokosolie en de amandelmelk met een staafmixer tot een glad geheel. Doe het in een leuk bakje en strooi er de kokos en quinoa als afwerking overheen.