Artikel archief

Slanke detox

Recept voor 1 tot 1 1/2 liter: 2 handen spinazie 1/4 komkommer sap van 1 citroen 2 appels een groot glas water
Lees meer

Granola

Lekker, makkelijk en voedzaam. Ik heb het over granola. Heel lekker en leuk om zelf te maken maar als je gewoon eens makkelijk wilt, koop dan een goede granola, yoghurt erbij en ontbijten maar! Deze bijvoorbeeld van Leev. Bevat o.a. amandel, hazelnoot, boekweit, cashewnoot, zonnebloempitten,...
Lees meer

Groente omelet met bonen

  Dit is een ideale lunch om je restjes groente op te maken. Je kan eindeloos variëren!     Recept voor 1 persoon: 2 eieren scheutje soyamelk paprika prei rode peper kikkererwten bruine bonen groene linzen 2 eetl. pompoenpitten 75 gr feta zout, peper Snijd en...
Lees meer

Quinoa yoghurt ontbijt

Wat een lekker en gezond ontbijt heb ik vandaag gemaakt! (al zeg ik het zelf). Wees royaal met de kokossnippers want die geven er een heerlijke twist aan. Recept voor 1 persoon (of 2 kleine porties): 1 peer geschild en in stukjes 1 banaan in stukjes een laagje quinoa een handje...
Lees meer

Groente salade met avocado en feta

Eigenlijk kwam ik per toeval achter deze heerlijke combinatie. Soms moet je gewoon wat dingen uit je koelkast opmaken en verras je jezelf met het resultaat. Recept voor 1 persoon: 65 gram champignons 1 kleine ui een stuk of 10 verse blaadjes salie handje gekookte groene linzen (ik kook ze...
Lees meer

Speltbrood met hummus en rode pesto

  Soms wil je gewoon iets makkelijks. En lekkers! dan kies je voor een speltboterham met hummus.          Recept: Speltboterhammen (ik neem er meestal 4) hummus rode pesto rucola 1 eetl. geroosterde pijnboompitten Besmeer 2 boterhammen met een laag...
Lees meer

Gemarineerde aubergine met couscous en geitenkaas

  WAT IS DIT LEKKER!! Dit recept heb ik al vaak gemaakt maar op één of andere manier smaakt het steeds anders. Vandaag had ik net de olijfolie opgemaakt dus ging ik verder met kokosolie met kokossmaak. Deze had ik per ongeluk aangeschaft want een kokossmaak aan alles wat ik eet hoeft nu ook...
Lees meer

Bonensalade

      Een heerlijke bonensalade als lunch of als diner met wat brood. 100 gram witte bonen 100 gram bruine bonen 1 (rode) ui 1/4 rode paprika 1/2 Stengel bleekselderij De dressing: 3/4 eetl. citroensap 1/4...
Lees meer

Gierst ontbijtje

Ook met gierst kan je prima ontbijten. Het vult goed en je kan er vanalles doorheen doen. Recept voor 1 persoon: gekookte gierst (ik gebruik altijd restjes) soyamelk (gedroogd fruit) bv: cranberry`s, stukjes gedroogde abrikozen en pruimen. Verwarm de gierst in de melk (zo is het ook...
Lees meer

Cleanser smoothie

Deze detox smoothie helpt je lichaam te ontgiften en is (uiteraard) weer heerlijk! recept voor 1 persoon: 2  geschrapte wortelen 2 gepelde sinaasappels 100 ml (verse) appelsap 125 gr frambozen Alles blenden.
Lees meer